Stage foie-gras
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Lieu de transformation du canard
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Outils pour la découpe du Canard
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Decoupe du Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Decoupe du Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Decoupe du Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Decoupe du Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Extraction du foie du Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Decoupe du Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Extraction du foie du Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Decoupe du Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Extraction du foie du Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Decoupe du Canard "mulard", canard hybride dit canard gras - bouteille de vin d'Alsace - Gewurztraminer
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Decoupe du Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Tete de Canard "mulard", canard hybride dit canard gras lors d'un atelier de transformation du canard
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Deveinage d'un foie gras de Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Assaisonnement et salage du foie gras de Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Mise en forme du foie gras de Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Cou de Canard "mulard", canard hybride dit canard gras - Cou à farcir
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Preparation pour un cou farci avec du foie gras de Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Mise en forme du foie gras de Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Pesage d'un cou farci de Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Preparation d'un cou farci de Canard "mulard", canard hybride dit canard gras - Couture et fermeture du cou
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Personne montrant le cou farci fraichement preparé - Cou farci de Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Preparation d'un cou farci de Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Deveinage d'un foie gras de Canard "mulard", canard hybride dit canard gras
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Canard "mulard", canard hybride dit canard gras