Du fromage de brebis
In Lozère, in the small village of Saint Georges de Levejac, ewes are pampered to obtain good fresh cheese. The family business Roujon has been able to adapt to the market by realizing all the links in the chain up to sales on the spot, in the markets and in the family dairy in Mende.
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Artisant en train de produire du fromage de brebis Lozérien.
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brebis après la tonte.
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brebis tondue, au milieu des brebis non tondues.
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brebis tondue, au milieu des brebis non tondues.
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brebis après la tonte.
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Début fabrication du fromage de brebis en lozère.
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développement moisissures lors de l'affinage des petits fromages lozériens.
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développement moisissures lors de l'affinage des petits fromages lozériens.
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développement moisissures lors de l'affinage des petits fromages lozériens.
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développement moisissures lors de l'affinage des petits fromages lozériens.
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mains de l'artisan manipulant les fromages de brebis de lozère.
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Petits fromages de brebis au séchage.
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Plateau de fromage de brebis lozériens.
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Plateau de fromage de brebis lozériens.
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portrait d'une brebis raprochée, moitier de la tête.
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préparatif à la production du fromage de brebis lozérien.
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préparatif à la production dufromage de brebis lozérien.
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Présentation du petit fromage de brebis lozérien.
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Production du fromage de brebis lozérien, avec main de l'artisan.
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Production du fromage de brebis lozérien, avec main de l'artisan.
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Production du fromage de brebis lozérien, avec main de l'artisan.
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Séchage des petits fromages de brebis lozériens.
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Séchage des petits fromages de brebis lozériens.
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tonte des moutons.
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tonte des moutons.
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Traite des brebis.
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Traite des brebis.
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Traite des brebis.
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Troupeau de brebis en train de manger à l'étable.
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Troupeau de brebis en train de manger à l'étable.
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dandelions [AT]
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Agneaux à la tétée sur une mangeoire, photo prise de dessus.
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tondeuse à mouton en action en gros plan.
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Un brebis tondue devant un groupe de brebis non tondues.