Agriculture et élevage

Reportages/Agriculture et élevage


32 sous-dossiers

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Bouilleur de cru dans l'Isère

Gilles Gaudet est distillateur ambulant. Chaque année, vers janvier ou février, il passe dans le village de Revel en Isère. Les habitants apportent leurs fruits qui sont transformés en alcool à 50 degrés, délicatement parfumé.

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Elevage amateur de poules

Le retour vers la nature pousse de plus en plus de français vers l'élevage de poules. Poulailler avec ouverture automatique ou manuelle, nettoyage de ce dernier... les contraintes sont présentes et il n'est pas impossible de retrouver une poule morte au matin tuée par un prédateur. Mais quel plaisir de récupérer chaque jour des œufs frais!

40 éléments

Le thé, l’or vert du Sri Lanka

Le Sri Lanka est en passe de devenir le troisième producteur mondial de thé, devant le Kenya. Les deux premiers restant la Chine et l’Inde. En aout dernier, notre photographe a suivi les femmes tamoules qui travaillent à plus de 1 200 mètres dans la région d’Haputale récoltant un thé qui est classé en high-grown du à l’altitude. La récolte des feuilles de thé se fait essentiellement à la main. Les hommes eux sont chargés de l’entretien des plantations et un contremaître assure la pesée. Les femmes doivent récolter un minimum de 20 kg de feuilles par jour. Un kilo est rémunéré 40 roupies sri-lankaises, soit environ 20 centimes d’euros. À la fin d’une journée harassante à monter et descendre parmi les plantations et porter les sacs, une cueilleuse gagne 4,50 euros pour les 20 kg récoltés.

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Les lamas d'Anny

Chez Anny, les lamas accueillent les visiteurs. Ils découvrent tout ce qu'on peut faire avec leur laine, les lamas n'ont rien à envier aux montons ! Anny carde, file au rouet et finalement la laine devient pull...

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Vignoble du vin jaune

Le vin jaune que l'on trouve dans le Jura ne fait rien comme tout le monde! au delà de sa couleur dorée, il est le seul à être embouteillé dans un clavelin, qui fait 62 cl. Sa "Saint-Vincent" est dénommée la Percée jaune que l'on hésite pas localement à appeler "l'or du Jura"!

25 éléments

Retour à la campagne basque

Frère et sœur, Mathieu et Laurence Bessouat ont choisi de revenir sur la ferme familiale et de devenir agriculteurs en créant un élevage de chèvres et un atelier de transformation fromagère bio. Les chèvres ont tous les jours accès au bois du Brukiza et pâturent toute la journée. Les chèvres sont soignées par homéopathie, aromathérapie et phytothérapie.

22 éléments

La forêt prête pour l'été

La branche DFCI (Défense des Forêts Contre les Incendies) de l’Office National des Forêts œuvre toute l'année pour entretenir ou réaliser des accès aux différents massifs, (comme ici dans les Pyrénées-Orientales), en coupant, élaguant ou débroussaillant les passages carrossables et leurs bas-côtés.

31 éléments

Des fraises d'île-de-France

A 60km de Paris, dans le Parc du Vexin, 2 Ha de fraises ravissent les gourmands. Depuis 1996, la famille Ravary propose leurs fraises dès la fin mai sur le bord de la départementale 14. Les arrières-grands-parents de maraicher produisaient déjà des fraises!

15 éléments

Drôle d'incendie

Incendie dans le sud? non, il s'agit d'une technique de brulage de la canne à sucre en Australie pour enlever le surplus de matière organique pour faciliter sa récolte.

27 éléments

Début des vendanges des Côtes du Rhône

A Chavanay et à Ampuis, la récolte des côte du rhône va commencer. Le Côte-rôtie et le Saint-Joseph prennent l’ascenseur pour descendre des coteaux.

20 éléments

Un moulin en activité dans le "93"

Après avoir vécu une lente agonie, ce moulin fut reconstruit et fait tourner ses ailes depuis 1988, bientôt trente ans. la maison du meunier permet de se transporter dans cette vie de labeur.

20 éléments

Cacao équitable au Mexique

31 éléments

Haut de gamme de Collioure

33 éléments

Vendée: terre nourricière

Vendée: terre nourricière

34 éléments

Vivre du fromage de brebis

Vivre du fromage de brebis

27 éléments

Culture du cacao

De la cabosse à la fève, parcours du cacao en Afrique de l'ouest.

27 éléments

C'est la saison des asperges

Suivez dans les landes, la culture de l'asperge, de la plantation des "griffes" à la récolte.

27 éléments

La fraise d'Espagne est déjà dans nos assiettes

La province de Huelva, en Espagne est devenue en l’espace de 30 ans, LE producteur de fraise de l’Europe. Elles se récoltent de janvier à juin par 100 000 saisonniers, majoritairement des femmes, provenant de Roumanie, Pologne ou Maroc. Proche du parc naturel de la Doñana, cette culture est notamment critiquée pour sa consommation d’eau puisée dans des nappes phréatiques quasiment à sec.

25 éléments

Aux petites soins du Côte-du-Rhône printanier

Le printemps réveille les coteaux qui se reflètent dans le majestueux Rhône. les viticulteurs se mettent aux petits soins des vignes d'appellation Côte-Rotie et Condrieu en liant les branches naissantes.

37 éléments

Les manech des Pyrénées

Originaire du pays basque, les moutons manech à tête noire produisent le lait du fromage AOC d'Ossau-iraty.

19 éléments

Un petit Cognac bio?

Dans les vignobles des "Fins Bois" dans les Charentes, Mr Ramnoux fabrique du Cognac et du Pineau certifiés AB. Il pratique des vendanges manuelles et une agriculture en bio-dynamie.

27 éléments

Le thé du Sri-lanka

De la feuille à la tasse, le thé passe dans de nombreuses mains avant d'arriver dans notre sachet matinal.

27 éléments

Culture de banane traditionnelle en Guadeloupe

Nos bananes sont encore, en majorité, traitées. Déversement de pesticides par petits hélicoptères.. Les sachets autour des régimes permettent de les protéger de ces pesticides mais aussi de la pluie qui peut provoquer l'invasion de champignons.

27 éléments

Le Henné bio est cultivé au Maroc

Au Maroc, des agriculteurs ont commencé à cultiver du henné biologique pour exporter à l’étranger et pour le bénéfice de leur communauté. Ils utilisent des semences et des engrais bio et un système goutte à goutte. Contrairement aux autres cultures, ce sont les femmes qui font la récolte. Mise à part la coloration des cheveux et les décorations sur la peau, il sert à embellir et purifier la peau.

35 éléments

Il faut sauver le soldat Patate

La région Andine est le centre mondial de la domestication de la patate. Les scientifiques du Centre International de la Pomme de terre et les indigènes Quechua mènent une course contre la montre pour préserver la diversité génétique des pommes de terre natives de la région afin qu'elles ne disparaissent pas aussi brusquement que l'empire Inca.

32 éléments

La route du rhum

A la Martinique, suivez les étapes de fabrication du rhum, de la canne à l'alcool. Découvrez aussi l'agua dulce, sorte de tisane.

26 éléments

Piment d'Espelette: l'or rouge du Pays Basque

Au Pays Basque, il n'y a pas que le béret, il y aussi le piment d'Espelette! Détenteur d'un AOC, l'or rouge pousse sous serre, avant d'être repiqué en pleine terre. La récolte se fait de manière échelonnée d'aout aux premières gelées. Réduit en poudre, il fera le bonheur des jambons de Bayonne!

9 éléments

Haies: une solution pour les campagnes

Les haies reviennent dans nos campagnes ! Elles protègent du ruissellement, fournissent un abri et des ressources alimentaires aux petits animaux (oiseaux, micro-mammifères) et font un si joli paysage ! Leur coupe permet de fournir du bois déchiqueté pour les chaudières.

27 éléments

AMAP: nouvelle consommation en vogue

Nouvelle agriculture, nouveaux consommateurs: les AMAP (Association pour la Maintien d'une Agriculture Paysanne) permettent d'avoir des légumes frais produits près de chez soi et le plus souvent bio. Les adhérents de l'AMAP reçoivent toutes les semaines un panier avec des légumes de saisons.

27 éléments

Pommes originales!

Des pommes marquées, cela sort de l'ordinaire! un simple pochoir autocollant pendant le mûrissement et voici des fruits porteurs de message. Retrouvez les producteurs de Chavanay dans la Loire et leur exploitation.

28 éléments

La vie chez un viticulteur de Côte du Rhône

24 éléments

Culture du tabac