Abattage traditionnel dans les campagnes

Reportages/Métier/Abattage traditionnel dans les campagnes

Photos: Fred Didier

Texte: sur commande.

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NETTOYAGE DES BOYAUX

NETTOYAGE DES BOYAUX

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DECOUPE DE LA CARCACASSE

DECOUPE DE LA CARCACASSE

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DECOUPE DE LA CARCACASSE

DECOUPE DE LA CARCACASSE

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DECOUPE DE LA CARCACASSE

DECOUPE DE LA CARCACASSE

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DECOUPE DE LA CARCACASSE

DECOUPE DE LA CARCACASSE

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DECOUPE DE LA CARCACASSE

DECOUPE DE LA CARCACASSE

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CARCASSE DE COCHON

CARCASSE DE COCHON

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07FDD00195

PREPARATION DES BOYAUX

PREPARATION DES BOYAUX

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07FDD00194

PREPARATION DES BOYAUX

PREPARATION DES BOYAUX

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PREPARATION DES BOYAUX

PREPARATION DES BOYAUX

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PREPARATION DES BOYAUX

PREPARATION DES BOYAUX

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DECOUPE DE LA CARCACASSE

DECOUPE DE LA CARCACASSE

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EVISCERATION DU COCHON

EVISCERATION DU COCHON

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EVISCERATION DU COCHON

EVISCERATION DU COCHON

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TÊTE DE COCHON

TÊTE DE COCHON

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DECOUPE DE LA CARCACASSE

DECOUPE DE LA CARCACASSE

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DECOUPE DE LA CARCACASSE

DECOUPE DE LA CARCACASSE

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07FDD00185

DECOUPE DE LA CARCACASSE

DECOUPE DE LA CARCACASSE

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NETTOYAGE D'UNE TÊTE DE COCHON

NETTOYAGE D'UNE TÊTE DE COCHON

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NETTOYAGE D'UNE TÊTE DE COCHON

NETTOYAGE D'UNE TÊTE DE COCHON

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TÊTE DE COCHON

TÊTE DE COCHON

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07FDD00181

PESEE DU COCHON

PESEE DU COCHON

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07FDD00180

PESEE DU COCHON

PESEE DU COCHON

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LAVAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

LAVAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

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07FDD00175

EPILATION DU COCHON

EPILATION DU COCHON

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07FDD00174

EPILATION DU COCHON

EPILATION DU COCHON

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EPILATION DU COCHON

EPILATION DU COCHON

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07FDD00172

EPILATION DU COCHON

EPILATION DU COCHON

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07FDD00171

EPILATION DU COCHON

EPILATION DU COCHON

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07FDD00170

EPILATION DU COCHON

EPILATION DU COCHON

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07FDD00169

BROSSAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

BROSSAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

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07FDD00168

BROSSAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

BROSSAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

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LAVAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

LAVAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

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07FDD00166

BROSSAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

BROSSAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

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LAVAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

LAVAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

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LAVAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

LAVAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

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LAVAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

LAVAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

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LAVAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

LAVAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

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CARCASSE BRULEE DE COCHON

CARCASSE BRULEE DE COCHON

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07FDD00160

BROSSAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

BROSSAGE DE LA CARCASSE DU COCHON

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CARCASSE BRULEE DE COCHON

CARCASSE BRULEE DE COCHON

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07FDD00158

CARCASSE BRULEE DE COCHON

CARCASSE BRULEE DE COCHON

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07FDD00157

CARCASSE BRULEE DE COCHON

CARCASSE BRULEE DE COCHON

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CARCASSE BRULEE DE COCHON

CARCASSE BRULEE DE COCHON

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BRÛLAGE DES POILS DU COCHON

BRÛLAGE DES POILS DU COCHON

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BRÛLAGE DES POILS DU COCHON

BRÛLAGE DES POILS DU COCHON

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BRÛLAGE DES POILS DU COCHON

BRÛLAGE DES POILS DU COCHON

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BRÛLAGE DES POILS DU COCHON

BRÛLAGE DES POILS DU COCHON

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BRÛLAGE DES POILS DU COCHON

BRÛLAGE DES POILS DU COCHON

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CARCASSE BRULEE DE COCHON

CARCASSE BRULEE DE COCHON

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