Vivre du fromage de brebis
Reportages/Agriculture et élevage/Vivre du fromage de brebis
En Lozère, dans le petit village de Saint Georges de levejac , les brebis sont choyées pour obtenir du bon fromage frais. L'entreprise familiale Roujon a su s'adapter au marché en réalisant tous les maillons de la chaîne jusqu'à la vente sur place, sur les marchés et dans la crémerie familiale à Mende.
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Artisant en train de produire du fromage de brebis Lozérien.
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brebis après la tonte.
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brebis tondue, au milieu des brebis non tondues.
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brebis tondue, au milieu des brebis non tondues.
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brebis après la tonte.
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Début fabrication du fromage de brebis en lozère.
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développement moisissures lors de l'affinage des petits fromages lozériens.
développement moisissures lors de l'affinage des petits fromages lozériens.
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développement moisissures lors de l'affinage des petits fromages lozériens.
développement moisissures lors de l'affinage des petits fromages lozériens.
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développement moisissures lors de l'affinage des petits fromages lozériens.
développement moisissures lors de l'affinage des petits fromages lozériens.
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développement moisissures lors de l'affinage des petits fromages lozériens.
développement moisissures lors de l'affinage des petits fromages lozériens.
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mains de l'artisan manipulant les fromages de brebis de lozère.
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Petits fromages de brebis au séchage.
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Plateau de fromage de brebis lozériens.
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Plateau de fromage de brebis lozériens.
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portrait d'une brebis raprochée, moitier de la tête.
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préparatif à la production du fromage de brebis lozérien.
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préparatif à la production dufromage de brebis lozérien.
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Présentation du petit fromage de brebis lozérien.
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Production du fromage de brebis lozérien, avec main de l'artisan.
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Production du fromage de brebis lozérien, avec main de l'artisan.
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Production du fromage de brebis lozérien, avec main de l'artisan.
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Séchage des petits fromages de brebis lozériens.
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Séchage des petits fromages de brebis lozériens.
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tonte des moutons.
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tonte des moutons.
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Traite des brebis.
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Traite des brebis.
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Traite des brebis.
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Troupeau de brebis en train de manger à l'étable.
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Troupeau de brebis en train de manger à l'étable.
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Pissenlits
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Agneaux à la tétée sur une mangeoire, photo prise de dessus.
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tondeuse à mouton en action en gros plan.
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Un brebis tondue devant un groupe de brebis non tondues.